În China, roboții încep să treacă de la demonstrații spectaculoase la bucătării reale. La World Robot Conference 2026 din Beijing, Xianglu Robotics a prezentat noi sisteme de gătit bazate pe AI, iar Futurism arată că automatizarea începe deja să ajungă și în restaurante. Nu vorbim încă despre un bucătar umanoid care improvizează orice rețetă, ci despre mașini specializate, instruite să observe ce se întâmplă efectiv în tigaie.
Una dintre noutăți este CookingMuse, un model AI multimodal antrenat cu date din bucătării reale. Acesta stă la baza robotului 3K Vision AI, care folosește trei camere industriale de 40 MP pentru a urmări mâncarea și poate modifica din mers puterea de încălzire, timpul, viteza de amestecare sau cantitatea de condimente. La demonstrația din Beijing, robotul a pregătit mapo tofu și carne de porc cu ardei, adaptând procesul inclusiv după ce în preparat a fost adăugată intenționat apă suplimentară.
Asta îl diferențiază de un aparat care execută orbește o rețetă cu timpi prestabiliți. China Daily explică faptul că sistemul analizează inclusiv temperatura și umiditatea ingredientelor ori starea preparatului din wok. Xianglu spune că roboții săi au ajuns deja în aproape 350 de orașe din China, peste 20 de piețe externe și circa 13.000 de restaurante. Automatizarea de acest fel se înscrie într-o industrie în care China domină deja livrările globale de roboți umanoizi.
De la wok automat la restaurant de tăiței
În aceeași direcție merge RobotCook, o bucătărie mobilă automatizată care integrează depozitarea ingredientelor, gătirea, servirea, evacuarea fumului și autocurățarea. Alte companii prezente la conferință au demonstrat umanoizi capabili să manipuleze alimente și să pregătească comenzi simple. Ritmul lor este încă departe de cel al unui angajat experimentat, dar scenariul comercial începe să capete contur.
Exemplul cel mai concret se găsește deja în sud-vestul Beijingului. Restaurantul Yujian Weilai a început operațiunile de test cu roboți care preiau comenzile, fierb tăițeii, adaugă supă, carne și toppinguri, după care brațe robotice predau bolurile unor roboți de livrare. Global Times notează că oamenii rămân implicați în alimentarea sistemelor cu ingrediente, curățarea veselei și alte sarcini auxiliare.
Pentru industria restaurantelor, avantajul urmărit nu pare să fie un chef robot cu personalitate, ci repetabilitatea: aceeași cantitate, aceeași temperatură și același proces pentru fiecare porție. E încă un exemplu al felului în care roboții ies din fabrici și depozite spre domenii mai apropiate de viața cotidiană, după ce am văzut inclusiv companii precum BYD investind în dezvoltarea roboților umanoizi.
Totuși, bucătăria complet autonomă, capabilă să prepare la comandă aproape orice fel de mâncare, rămâne deocamdată mai degrabă o țintă decât realitatea acestor demonstrații. Roboții chinezi se descurcă deja cu wok-ul și cu tăițeii, dar pentru testul suprem avem o întrebare mult mai apropiată de casă: oare ciorbă de burtă știe să prepare?
